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步骤 1：
在肉米中加入盐、味精、湿淀粉、葱花、少量麻油，搅拌均匀
步骤 2：
把1的肉米逐入塞入油面筋中
步骤 3：
把塞好肉米的油面筋放入锅中，加水（至少到一半），略加盐，烧煮约十分钟至十五分钟，加味精调味，最后撒一些葱花，就可以了。
1、此菜是上海的家常菜，非常普通，但却是蛮好吃的。2、搅拌肉米时要略多加一些水，还要略好些麻油，使肉米吃起来滑嫩。
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