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肉末蒸茄子收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 茄子 一个
- 瘦肉 三两
- 盐 少量
- 鸡精 少量
- 香油 少量
- 豆瓣酱 少量
- 胡椒油 少量
- 葱 几根
- 酱油 少量
肉末蒸茄子的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切末剁碎，加入盐，鸡精，香油，淀粉，拌匀称，备用
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步骤 2：
热锅放油，开小火，放肉炒散开，中火，放酱油，豆瓣酱，胡椒油，炒香，在加入少量水，收汁，这样就可以了！备用
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步骤 3：
茄子切长条，放盘，上蒸锅，蒸上三分钟，在开锅用快子摆成花形，（摆盘时小心伤到手，也可以拿出来摆盘）可以加点豆角，和红椒装饰，摆好盘了，在倒入刚才调好的肉末，在蒸上三分钟，
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步骤 4：
在三分钟后，取出，放点葱花到肉末上面就可以了，很好吃，很入味
