微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
大盘鸡翅收藏
浏览 71920
收藏 452
时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡翅中 15个
- 啤酒 2听
- 干朝天椒 12根
- 香叶 1/2片
- 桂皮 1小块
- 花椒 20颗
- 八角 2颗
- 姜 4片
- 尖椒 2个
- 土豆 2个
- 红烧酱油 30ml（2汤匙）
- 盐 1茶匙
- 绵白糖 1汤匙
- 番茄酱 4汤匙
大盘鸡翅的做法步骤
-
步骤 1：
锅中放入水，煮沸后将鸡翅中正背面各切两刀，放入焯煮2分钟后捞出，用自来水冲去浮沫后沥水备用
-
步骤 2：
土豆去皮切小块，尖椒去蒂去籽后切成棱形块
-
步骤 3：
锅中倒入油，大火加至7成热时倒入姜、花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒，煸炒出香味后倒入鸡翅翻炒约3分钟，将啤酒倒入，没过鸡翅即可
-
步骤 4：
加入红烧酱油，煮开后加入番茄酱、绵白糖后转小火，加盖焖煮20分钟
-
步骤 5：
加入土豆块，继续小火煮15分钟后，调入盐翻炒，改成大火收汁，加入青椒块继续炒1分钟即可
