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茄子红烧鯔鱼收藏
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所需食材
- 鯔鱼 1条
- 茄子 200克
- 油 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 姜 适量
茄子红烧鯔鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，鲻鱼去鱗，去鳃，去肚洗净，切段，茄子洗净切块
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步骤 2：
锅里油热，放下鲻鱼两面煎透，加料酒，姜，糖，老抽，水，大火煮8分钟；
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步骤 3：
放入茄子，加盐，煮6分钟左右，加葱花即可
小贴士
1.鱼煮至半熟与茄子一起煮，鱼的味道进入茄子，茄子更好吃.
2.可以放些辣椒一起煮。
3.具有补虚弱，健脾胃的作用. 对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。
