发面烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  揉成光滑的耳垂般柔软的面团

• 步骤 2：

  进行基本发酵至2倍大

• 步骤 3：

  擀平，卷起，再擀平，表面抹油，洒盐，从上而下卷起成长条，再卷成圆形，压扁，再发酵至1.5倍大

• 步骤 4：

  不粘锅落油，放面团煎至两边有点黄，蘸水，盖锅盖，两边共烙6~7分钟水干表面金黄即可。