盘丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加盐搅拌均匀，倒入温水，和成比较软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

• 步骤 2：

  

  面团饧好后，分成四个等大的小剂子，再盖上保鲜膜饧10分钟。

• 步骤 3：

  

  取一个小剂子，擀开，尽量擀薄。

• 步骤 4：

  

  表面刷一层食用油，用刀横着切成粗细均匀的条。

• 步骤 5：

  

  由下往上，将面条卷起来。边卷边再刷一层油，要让每一根面条都粘满油。卷好后再在表面刷一层油，然后静置10分钟。

• 步骤 6：

  

  取一根面条，分别从两头一边往外拉伸，一边向中间卷。

• 步骤 7：

  

  卷到中间将两个卷叠在一起。

• 步骤 8：

  

  将面团压扁。

• 步骤 9：

  

  平底锅烧热放油，小火，开始烙饼。

• 步骤 10：

  

  直到两面金黄，饼熟即可。