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肉末鸡蛋炒粉收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 二两
- 鸡蛋 两个
- 干粉丝 一小把
- 盐 适量
- 鸡精
- 生抽
- 香油
- 葱花
- 淀粉
肉末鸡蛋炒粉的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切末，切好加点，盐，淀粉，拌匀称，备用，葱切末。
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步骤 2：
干粉放碗，用热水泡一下备用，鸡蛋先打好拌匀称，加少量盐，
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步骤 3：
热锅放油，（多放点油，粉要油，蛋也要油）小火炒肉末，炒散开了，开中火炒香，放生抽，鸡精，炒香了，倒入粉丝，（泡好的粉丝，不要放水），翻炒，放点香油，炒小会，鸡蛋倒入粉上，拌炒，翻炒，在试下盐，也可以放点少量胡椒粉，看个人胃口，鸡蛋炒刚熟透就可以了，在放点葱花就好，（最好是少放香料，原味更香）这样就好了
