今天在家收拾行李，翻出来很多以前的日记本，灰尘铺满了上面，打开一本发现很多从前的回忆都涌现了出来，很多事情如果不是用文字记录下来，若干年后我们能够回忆起的估计只是些支离破碎的片段吧～～～
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉末雪里蕻收藏
浏览 158765
收藏 32
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末
- 泡发黄豆
- 雪里蕻
- 料酒
- 干辣椒
肉末雪里蕻的做法步骤
-
步骤 1：
雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用
-
步骤 2：
泡发黄豆用盐水煮１０分钟，沥干水分备用
-
步骤 3：
锅内烧热油后将干辣椒放入小火炒出香味，放入肉末煸炒至白色，加入酱油、料酒煸炒至八分熟时加入黄豆及雪里蕻焖炒３分钟即可出锅
小贴士
１、黄豆煮制的时间不宜过长，否则影响口感，而且软绵绵的在炒制的过程中容易碎
２、雪里蕻本身就是一种北方的咸菜，所以在煮制的过程中就不需要额外加盐了，如果觉得比较咸，可以适量的加些糖在里面，味道也很好
３、一次可以多做些，平时拌饭或浇在面条上味道都很好
