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牛奶面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋粉 200g
- 鸡蛋 1枚
- 白砂糖 30g+5g
- 牛奶 100g
- 酵母粉 1/2小勺
- 盐 1/2小勺
- 黄油 30g（隔水加热成液态）
牛奶面包的做法步骤
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步骤 1：
把除5g砂糖以外的所有食材按顺序放入面包机用和面发酵功能走两边
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步骤 2：
将发酵好的面团称重后分成重量相等的剂子（我分成了九分，成品有点瘦小没有卖相
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步骤 3：
用小擀面杖把面团擀成椭圆行，由上到下卷起来，捏紧，整形
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步骤 4：
表面刷蛋液，用剪刀等距离剪几道口子，撒上剩下的白砂糖
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步骤 5：
烤箱200°预热 上下火 中层 烤18分钟
小贴士
刚出炉的热面包内部会产生乳酸菌和醋酸菌，所以面包要冷却后再吃
