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步骤 1：
将膏蟹洗干净，将肺叶去掉，用小刷子刷干净，切四块，备用
步骤 2：
在切刀的地方蘸生粉，用油煎一下，定型
步骤 3：
煎好的膏蟹放入盘中
步骤 4：
先将姜片在油锅中爆炒，放入定型的膏蟹，放入所有的调味品，炒到膏蟹通红，放入香葱，生粉勾芡，美味姜从膏蟹出锅了
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