无敌好吃的醉咸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  菜场的35元一斤的梭子蟹

• 步骤 2：

  红膏蟹贵一点

• 步骤 3：

  今天买了红膏蟹

• 步骤 4：

  活蟹用剪刀中间先扦入一刀

• 步骤 5：

  掰开蟹壳

• 步骤 6：

  蟹壳的黄用筷子夹出来，去掉蟹胃

• 步骤 7：

  二只蟹的蟹黄

• 步骤 8：

  去掉蟹肺，中间用刀切开

• 步骤 9：

  半只切开

• 步骤 10：

  如图切开

• 步骤 11：

  大蟹脚切下

• 步骤 12：

  蟹大脚拍刀轻拍望下，切成如图大小

• 步骤 13：

  用剪刀剪成如图

• 步骤 14：

  处理干净

• 步骤 15：

  剪好放入盆中

• 步骤 16：

  52高度的白酒

• 步骤 17：

  倒八二瓶盒白酒

• 步骤 18：

  上下晃动几下，让白酒充分吸收

• 步骤 19：

  已经搅拌均匀的蟹

• 步骤 20：

  用保鲜膜封口闷10分钟

• 步骤 21：

  去掉多余的水分和白酒

• 步骤 22：

  切好的生姜

• 步骤 23：

  加入盐、鸡精、糖如图大小的勺1.5勺，搅拌均匀

• 步骤 24：

  然后装入碗中

• 步骤 25：

  加上盖放冰箱0度冷藏

• 步骤 26：

  5个小时就可以吃了拍个照

• 步骤 27：

  开吃