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海鲜大杂烩收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 竹节虾 10只
- 膏蟹（母） 2只
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 金针菇 1把
- 贝贝 1斤
- 牛肉丸 4颗
- 鱿鱼 2条
- 香菜 2根
- 酱油 3勺
- 辣椒 4个
- 蒜 1个
- 姜 2片
- 胡椒粉 2勺
- 淀粉 2勺
海鲜大杂烩的做法步骤
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步骤 1：
先准备调料，煎蒜头、姜片和辣椒，出味后加入酱油、糖、胡椒等调味料。调好淀粉水，分次加入调料中煲。海鲜煲不会再加水，直接加调好的酱料，各凭喜好添加。
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步骤 2：
清洗素菜，建议选非叶子类的蔬菜，在锅刷一层油，然后素菜铺底，锅选底厚一点的，盖子密封性好一点的
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步骤 3：
清洗海鲜，鱿鱼切段，趁虾和螃蟹不注意把他们码在素菜上面。怕螃蟹到处跑我只能绑着。
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步骤 4：
大火焖烧五分钟，注意不用再加水
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步骤 5：
加入调好的酱料继续煮三分钟
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步骤 6：
最后加入香菜转小火焖2分钟，贝贝比较容易熟已经开了
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步骤 7：
都不用装盘了，整锅端了吃，美极了
十月份是吃膏蟹的季节，一只蟹才十几块，实现吃蟹自由。
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