爆炒猪肝里的小窍门的做法步骤

• 步骤 1：

  泡菜切好，生姜大蒜，花椒都放在一个碗里，“泡菜咸的话最好过下水，不然炒出来味道会欠点哟”

• 步骤 2：

  猪肝加少许盐，淀粉调匀

• 步骤 3：

  大葱切段

• 步骤 4：

  倒入植物油，烧热

• 步骤 5：

  倒入泡菜，翻炒两三分钟

• 步骤 6：

  下猪肝，炒开就好，不要炒太久了，不然会老哟。立马把准备好的葱段也下到锅里，加醋和白糖。翻炒片刻即可。醋和白糖的照片没有哈，当时抱着我家儿子在炒菜，又怕炒太老，急急忙忙的就没照下来，

• 步骤 7：

  出锅啦

• 步骤 8：

  忘记说了，猪肝要切薄一点哈，当然我这个刀工还是有欠缺的