酱爆牛滑

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浏览 113040 收藏 128 配菜(中级)

所需食材

  • 牛肉 100g
  • 洋葱 半个
  • 青椒 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 葱姜蒜,干辣椒 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 味事达酱香鲜酱油
  • 盐,鸡精,白糖,面酱,黑胡椒粉,淀粉
  • 黄豆酱,料酒,蚝油

小贴士

牛肉嫩滑小窍门:加鸡蛋,淀粉腌制炒出来的牛肉很嫩~再有酱味儿足也是有窍门的,味事达酱油分三次放入,1是腌制牛肉放,2是牛肉过好油放3是炒的时候调汁时候放入~有了这三步就充分得体现了酱爆牛肉的特点了