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五花肉炒冻豆腐收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 半斤
- 空心豆腐
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 干辣椒粉
- 豆瓣酱
- 香油
- 红油
- 蒜头 两瓣
- 青红辣椒
- 葱花
五花肉炒冻豆腐的做法步骤
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步骤 1：
空心豆腐别名冻豆腐，买一块豆腐放冰箱冰冻，一天就可以了，冰冻好的豆腐取出，泡水里两小时自然解冻，就变空心网状了。 把解决豆腐切片，备用
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步骤 2：
五花肉洗干净，切片， 蒜切末 青红辣椒切丝 葱切末
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步骤 3：
热锅，放五花肉，炒出油，如果油太多了就铲点到碗里，把肉炒焦黄半干香，转小火，放盐，酱油，翻炒几下，在放豆瓣酱，辣椒粉，翻炒，在倒入切好的，空心豆腐，蒜末，开中火翻炒会，在加入，一碗水，开大火，在加入，香油，红油，鸡精，煮到收汁，但不要收的太干，汁收的差不多了，在放青红辣椒，翻炒会，刚熟就可以了。试盐，装盘，在放点葱花，这样美味的肥肉炒空心豆腐就好了，汁多，味香，很下饭哦！
这是我们苗族小炒，空心豆腐，又叫冻豆腐，简单小炒也可以很下饭，喜欢辣的就加辣，不喜欢辣的就微辣，很好吃哦！
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