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步骤 1:
准备好材料,我的材料如上。PS:别用我的蛋挞皮,都粘在一起拔不动!(先将蛋挞皮扒开解冻吧,等蛋液做好就差不多了)
步骤 2:
将纯牛奶、淡奶油、绵白糖混合。小窍门:懒得加热的朋友可以跟我一样在大盆子下面加一个小盆子,里面倒入热水起到加热作用哦!绵白糖很容易融化的!
步骤 3:
鸡蛋打散,分次加入牛奶混合液中,拌匀。再筛入低筋面粉,拌匀。
步骤 4:
将蛋挞水过筛,这样更细腻。大概八九分满,可以装16个,我装了15个,因为不小心挖坏了一个挞皮QAQ
步骤 5:
烤箱200度,预热5分钟,上下火20分钟。表面还没上色哦。
步骤 6:
这个就是最关键的步骤了。220度,上火,5分钟。上色速度很快,所以请你做的时候看着一些。
步骤 7:
叮~您要的蛋挞烤完啦~取出的时候小心烫哦~
温度依据自家烤箱而定,甜度和用料也可以自己调节哦!