芒果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  因为自己在家制作，不方便拍照，所以大家体谅体谅哈！第一步我们先把材料表的材料全部准备好

• 步骤 2：

  隔水融化15g黄油

• 步骤 3：

  除椰蓉、芒果外，全部原材料倒入大碗内，混合均匀，用手动打蛋器搅打到无颗粒状态，必须保证是无颗粒

• 步骤 4：

  然后倒入陶瓷碗内隔水蒸大概10分钟，为什么一定要陶瓷呢？因为陶瓷比较受热均匀。因各家使用的厨具不同，时间可能有所出入，以无液体留出，成半透明状态为准

• 步骤 5：

  待糯米浆蒸好后，把其移到另一个陶瓷碗内，并盖上保鲜膜，防止上部变硬。为什么一定要移到另一个碗内冷却？因为挖起的糯米浆还有些少黏到碗内，时间一久，它就会变硬，从而影响整体口感

• 步骤 6：

  完全冷却到室温后，取适量糯米团，拿一块芒果丁包裹，最后裹上椰蓉，就完成了