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爆炒猪肠，剁椒味收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 猪肠
- 姜
- 蒜
- 剁椒
- 葱
- 盐
- 味精
- 酱油
- 香油
- 红油
- 干辣椒粉
爆炒猪肠，剁椒味的做法步骤
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步骤 1：
猪肠子我是自己买洗自己煮的，你们可以买熟食， 猪肠切大个一点，姜切片，蒜用刀拍在切两下。葱切小长节
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步骤 2：
热锅放油，放姜，在倒入猪肠，翻炒，（炒猪肠会有少量水，把水炒干了），放盐，在炒几下，炒干炒香，放酱油，炒香，放蒜，在放干辣椒粉，翻炒几下，放剁椒，在翻炒，放红油，香油，炒出很香了，加少量的水焖小会，收汁了放味精，试盐，
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步骤 3：
汁快收完了，加点葱根翻炒几下，装盘，在加葱叶子，就可以了，记者试盐，很下饭。
