微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
全麦苏打饼干收藏
浏览 19069
收藏 28
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米油 20g
- 糖粉 20g
- 盐 2g
- 牛奶 30g
- 全麦粉 100g
- 干酵母 2.5ml
- 小苏打 0.625ml
全麦苏打饼干的做法步骤
-
步骤 1：
玉米油倒入盆中，加入糖粉和盐搅拌均匀
-
步骤 2：
加入牛奶，继续搅拌均匀
-
步骤 3：
全麦面粉、干酵母和小苏打混合后筛入玉米油混合物里
-
步骤 4：
用手揉成面团，用力揉十分钟，揉好后盖上保鲜膜，在室温下发酵半小时
-
步骤 5：
将醒发好的面团擀成厚约0.2厘米的面片，用圆形切模切成小面片，并用叉子在面片上均匀地扎些小孔，摆入烤盘上，在室温下醒发20分钟！放入预热好165度烤箱中，烤15分钟左右！
小贴士
面团和好后要多揉10分钟，使面团光滑而有弹性！温度不同醒发时间也会不同，在室温25度左右，醒发半小时左右，如果温度较高或较低，需要酌情增或减醒发时间！面片要擀得薄一些，如果擀得太厚，饼干口感会受到影响！
全麦苏打饼干是一款粗粮饼干，没有用黄油用的植物油，口感更为清淡，不喜欢油脂的朋友可以尝试这款苏打饼干！糖和盐的量都比较少，利用酵母发酵的饼干口味很不一样哟！全麦苏打口感酥脆，吃下去也没负担，不用担心发胖啊！
热门菜谱
