糖醋鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  黑鱼一条，鱼肉片片（天气热，没来的及步骤拍照）留不带刺的鱼肉。

• 步骤 2：

  肉放碗中，加少量味极鲜料酒淀粉（口重的可以加盐一定要少，一点就好）蛋清一个搅拌均匀！切葱姜蒜末备用

• 步骤 3：

  拿出鱼片放入八分热油里，小火炸熟！转大火炸两面金黄

• 步骤 4：

  配料:生抽，料酒，醋，糖，番茄酱（喜欢这个口味的可以多放）（1:2:3:4）加凉开水根据鱼片量调料

• 步骤 5：

  锅烧热放入少许油烧热倒入调好的料大火烧开，转小火熬稠，一直拿勺按一个方向搅

• 步骤 6：

  鱼片倒入调好料的炒匀，乘盘出锅喽，撒上香菜