酸汤鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼片洗净沥干水分

• 步骤 2：

  

  用少许盐腌制片刻

• 步骤 3：

  

  一个鸡蛋清继续用手轻柔腌制

• 步骤 4：

  

  放入淀粉继续按摩，腌制20分钟以上

• 步骤 5：

  

  酸菜姜片切好备用

• 步骤 6：

  

  锅中放入水煮开，陆续放入鱼片煮开

• 步骤 7：

  

  捞出备用

• 步骤 8：

  

  锅中倒入少许油，放入葱姜小米椒翻炒出香味

• 步骤 9：

  

  放入酸菜翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入鱼汤，加入盐醋黄灯笼辣椒酱煮开

• 步骤 11：

  

  放入金针菇，放入鱼片，煮沸

• 步骤 12：

  

  撒上胡椒粉、葱花！