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燕子鱼烧带鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 燕子鱼 一条
- 带鱼 两条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红尖椒 适量
- 黄酒 少许
- 米醋 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
燕子鱼烧带鱼的做法步骤
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步骤 1：
燕子鱼和带鱼洗净 沥干
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步骤 2：
平底锅入油 将燕子鱼两面煎黄 装出待用
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步骤 3：
再将带鱼裹一层面粉 放入油锅中煎至微黄装出
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步骤 4：
炒锅入少油 放入葱、姜、蒜、红尖椒 待出香味后 放入燕子鱼和带鱼
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步骤 5：
加老抽 待上色后喷入黄酒和一点米醋
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步骤 6：
加开水漫过鱼身大火煮开 转小火二十分钟加盐、糖收卤 撒入从葱丝
