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步骤 1：
茄子茄条，放盆里用盐水泡10分钟取出沥干。蒜切末，小葱切碎，小米椒切碎。
步骤 2：
锅烧开水，把茄条放入锅内蒸10分钟。
步骤 3：
热锅，放油，蒜末，葱白，小米椒，米醋，白糖，蚝油，生抽，淀粉水，一小碗水烧开，放入蒸好的茄条翻炒片刻。
步骤 4：
酸甜清爽的茄条即可装盘出锅，撒上葱绿让你更加有食欲哟！
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