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鱼香杏鲍菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 2根
- 黑木耳 6朵
- 胡萝卜 半截
- 大葱 一小截
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许或者不放
鱼香杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材 杏鲍菇洗净后手撕成条 黑木耳发好后洗净切条状 胡萝卜 大葱洗净切丝状
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步骤 2：
无油无盐热锅 杏鲍菇入锅翻炒 干煸出水 关火撇出水分
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步骤 3：
热油锅 先入胡萝卜翻炒出胡萝卜素 后加入黑木耳翻炒 然后加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出油
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步骤 4：
倒入杏鲍菇 葱丝 混合豆瓣酱翻炒均匀 加入盐少许 醋 料酒 生抽翻炒 最后加入白糖提鲜
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步骤 5：
装盘 美味鱼香味杏鲍菇完美出炉啦
小贴士
杏鲍菇必须无油无盐干煸出水并去水
杏鲍菇营养价值很丰富 只是想做一些健康可口的住家饭菜 没想到成功了 我的小厨房菜谱尊重提炼食材本身的美味 从来不放味精
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