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油泼面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 棍棍面 适量
- 青菜 适量
- 葱 适量
- 干辣子粉（俗称辣子面儿） 适量
- 油 适量
- 醋 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
油泼面的做法步骤
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步骤 1：
取自己一顿饭分量的面条下入锅中煮熟 棍棍面较粗 需多加几次水 把面条用筷子弄断发现没有白芯即可
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步骤 2：
面快煮熟时放入青菜 青菜易熟 所以晚些放 都熟后盛入碗中
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步骤 3：
在碗中加入切好的葱沫儿 干辣子面儿（这两个集中放在碗的一侧 方便下一步操作）
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步骤 4：
将油倒入锅中烧热 油沸腾后浇在葱和辣子面上（热油这一道工序一定要放在后面做 以防盛面煮面的时候汤汁滴入油锅迸溅伤人）
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步骤 5：
最后添加调料 醋多些 酱油少一些 耗油多一些 如果害怕味道淡可以加少许的盐 好啦 大功告成 开动
小贴士
油泼面其实可以用各种面 不过要遵循的原则就是粗 或者宽 千万不敢弄细面 会很黏 吃到嘴里 没有滑滑的力道
