八角酥～小酥饼点心的做法步骤

• 步骤 1：

  将40克低筋面粉、20克玉米油搓合成油酥面团！

• 步骤 2：

  将60克低筋面粉、20克玉米油、30克冷水揉成水油面团！

• 步骤 3：

  水油面压扁后，包入油酥面，倒扣，压扁！

• 步骤 4：

  用擀面杖将包裹好的面团擀开，擀成厚薄均匀的片状

• 步骤 5：

  再将面片从一边卷拢，卷成筒状，然后分成八等份的小剂子，可以用刮板切，也可以直接拥有拽下剂！

• 步骤 6：

  将小剂子用手按扁后，包入豆沙馅，收口朝下！像包包子一样哒

• 步骤 7：

  再用手按扁，注意别太用力把馅漏出来啦！最好厚薄一致！

• 步骤 8：

  用刀均匀地分割成八等份，我是用剪刀剪哒，嘿嘿！

• 步骤 9：

  用手捏成八角形，小心点，不然面片很软容易变形！

• 步骤 10：

  整形好后，刷上蛋液，中间粘上瓜子仁或芝麻，放入预热好200度的烤箱中，15-20分钟至表面呈金黄色就好啦！