超级下饭的红烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼处理干净，鱼身划几个口子，加入适量的盐，料酒，葱姜腌30分钟，去腥味。

• 步骤 2：

  锅烧热加油烧热，放入冰糖小火炒至焦糖浮起，糖色就炒好了

• 步骤 3：

  放入鱼，两面都煎一下，颜色是不是很好看

• 步骤 4：

  加入适量的老抽，葱姜，小茴香，八块，辣椒，香叶。两面都煎一会上色就行。加入水没过鱼身就可以

• 步骤 5：

  大火烧开转中火炖十五分钟，转大火收汁，汤汁收的差不多的时候把鱼盛在盘子里，汤汁煮至粘稠浇在鱼身上就可以了。

• 步骤 6：

  撒上葱花上桌啦，可以吃掉两碗饭