酸辣味的蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄酱，蒜蓉，辣椒酱准备好。

• 步骤 2：

  

  三种调味酱各取一勺装入碗中备用。

• 步骤 3：

  

  金鲳鱼一斤左右，剪去鱼鳍，清洗干净，（注意肚子内靠脊骨部分的肾较腥，要去干净），沥干水份。切直刀或花刀。

• 步骤 4：

  

  加入适量胡椒粉和融化的猪油，抹在鱼的两面，放在铺姜片的盘中，上面放上葱。

• 步骤 5：

  

  大火水开放入蒸锅。

• 步骤 6：

  

  一分钟后改中小火，六分钟后关火焖一分钟左右出锅。带着酸辣味鲳鱼，鱼嫩，味鲜……