汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称重完后（除黄油外）放入面包机，糖和盐成对角线放.

• 步骤 2：

  揉面程序一完后，加入黄油继续揉面程序二.

• 步骤 3：

  揉成出膜后进入发酵程序.

• 步骤 4：

  滚圆后发酵120分钟.

• 步骤 5：

  面团发酵到2倍大，用手指按下，不会回弹即可.

• 步骤 6：

  面团排气后醒发15分钟.

• 步骤 7：

  面团醒发完毕后平均分割成六分，揉成圆形状，放入模具内.

• 步骤 8：

  面团发酵到2倍大后刷上鸡蛋液撒上黑芝麻，同时烤箱180度预热10分钟.（烤箱温度依据各自烤箱的具体情况随时调整）.

• 步骤 9：

  入烤箱烘烤15分钟左右，随时观察面包上色情况，出炉后立刻出模冷却.