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步骤 1：
芋头、洋芋切片 红椒、洋葱、姜切丝 葱切断 蒜拍碎
步骤 2：
芋头、洋芋用水滤掉芡粉 控干水分上锅烧油炸至焦黄
步骤 3：
捞出炸好的洋芋、芋头 留底油放入姜、蒜、洋葱、红椒爆香
步骤 4：
爆香锅后 倒入芋头、洋芋 加入老抽 搅匀上色后加入辣椒粉、盐、鸡精 最后放入葱段翻炒后出锅
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