豌豆黄的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮豌豆放入盆中，加水侵泡。水量淹没豌豆5厘米左右，需要侵泡六个小时。夏天要搁入冰箱侵泡。

• 步骤 2：

  侵泡后放入电饭锅，先调到煮粥键半小时，再调至米饭键。蒸好后趁热加入白糖。

• 步骤 3：

  趁热用锅铲碾翻，很容易就把它碾成豌豆泥了。

• 步骤 4：

  在不粘锅里加入适量水，浅浅一锅底的水就可以。把碾好的豌豆泥倒入，中小火不停翻炒，变成这样的糊状即可。

• 步骤 5：

  趁热装入容器中，我手边刚好有个长方形面包模具就把炒好的豌豆泥倒入了。用锅铲压实，待凉后放入冰箱。

• 步骤 6：

  两小时后取出，反扣至案上。

• 步骤 7：

  切成块儿状，即可食用了。