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步骤 1:
南瓜蒸熟打成泥
步骤 2:
蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入植物油混合均匀
步骤 3:
混合均匀的蛋黄油中加入牛奶搅拌均匀
步骤 4:
再次在蛋黄中加入南瓜泥,南瓜泥分次加入,一定要搅拌均匀
步骤 5:
现在把筛好的低粉放入蛋黄中,翻拌均匀,放在一遍
步骤 6:
蛋清中分三次加入细沙糖,打致干性发泡
步骤 7:
打好的蛋清和蛋黄泥翻拌均匀,,倒入烤盘内,把烤盘震一下,为了去掉盘中大气泡,烤箱下火160度预热5分钟,160度上下火20分钟,150度10分钟,出炉后架空放凉,同时在蛋糕上划几刀,放入肉松和沙拉酱,卷起切段,大小按自己的喜好,完工啦。
我是用潜口烤盘做的,盘中铺垫油纸,烤好后再次在蛋糕上铺上油纸,把铺垫的油纸撕掉,然后同方向潜划几刀,这是为了卷起来方便。