水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

• 步骤 2：

  大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）。

• 步骤 3：

  郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

• 步骤 4：

  干辣椒、花椒碎。

• 步骤 5：

  将蔬菜煮熟。

• 步骤 6：

  煮熟的蔬菜放进容器备用。

• 步骤 7：

  腌好的肉煮到7、8分熟捞出。

• 步骤 8：

  将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。

• 步骤 9：

  将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈。

• 步骤 10：

  将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。