我爱鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  胖头鱼一条，处理干净，去身体，留鱼头，身体部分可以做糍粑鱼！

• 步骤 2：

  各配料齐全，鱼头可以用料酒腌一会

• 步骤 3：

  红剁椒是咸的，不用盐，把剁椒腌鱼，均匀抹上，野山椒切断，酒上

• 步骤 4：

  生姜蒜头也一起腌半小时，滴几滴麻油

• 步骤 5：

  水烧干后，即可入锅蒸

• 步骤 6：

  二十分钟左右，酒上葱花，鱼头成了！