百叶结烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，入冷水焯水，沥干水

• 步骤 2：

  姜切片，葱洗净，挽结

• 步骤 3：

  坐锅热油，先放姜片炝锅，放排骨，双面煎

• 步骤 4：

  加料酒、红烧汁

• 步骤 5：

  均匀上色后，放葱结（不小心，散开了），加水。大火烧开后转小火

• 步骤 6：

  百叶洗净，切小片，挽结

• 步骤 7：

  40分钟后转大火，放百叶结

• 步骤 8：

  大火后转小火20分钟，转大火烧开汁，加少许糖