微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好全部食材并处理干净。
步骤 2:
春笋剥壳后切成滚刀块,另起锅焯水3分钟去涩味。猪龙骨用清水浸泡30分钟后冲洗干净,放入冷水中,加入5片姜和料酒,煮出血沫(水要没过食材)。咸肉如果太咸的话建议焯一下水。
步骤 3:
全部食材处理完毕。
步骤 4:
锅内放入焯好的猪骨、生姜片、葱结和香叶。
步骤 5:
加入热水没过食材两指节。大火煮沸后转小火,盖盖慢炖45分钟,汤色会逐渐变奶白,然后放入春笋“笃”30分钟。捞出煮烂的葱结,倒入百叶结再炖20分钟。
步骤 6:
此时,咸肉的咸香已经渗透整个汤锅。尝一口,根据口味决定加多少盐,最后撒上葱花即可上桌。
步骤 7:
三样主材一锅炖,鲜味在灶台上翻滚,喝两碗才不算辜负这大好春光。
步骤 8:
鲜嫩的春笋和咸肉的鲜香,猪骨的鲜美,真是鲜的掉眉毛~~~
春笋焯水时可以撒点盐,这样鲜味会更突出。
酥皮芝士爆浆汤圆
果蔬戚风(菠菜蛋糕)
春食素界顶流🌸清香软糯下饭|保姆级教程‼
土豆泥草莓蛋糕春日轻食有颜有料
咖喱炖蔬菜,这锅春日掉秤汤绝了!低卡暖胃
素食黄金饮🥕天然食材,消肿解乏提升能量🔥
春日早餐:芝士流心大阪烧(低脂简易)
零厨艺春日凉拌菜菠菜粉丝大拌菜
酸菜炒脆肠*春日酸爽
春日限定美食:红油春笋配黄瓜花
腌笃鲜 - 赏味期限在春日
云南春日宴~茉莉花米线
花样主食 热辣炒年糕吃出幸福感
家常豆腐
西兰花炒虾仁
松花鸡蛋肠
油泼鲍鱼,一场舌尖上的盛宴
油浸小番茄~早餐面包的最佳伴侣
芝麻千层馒头卷
奶油黄瓜炒斑节虾