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腌笃鲜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 春笋 5根
- 咸肉 200g
- 鲜五花肉 200g
- 百叶结 15个
- 小香葱 5根
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 香菇 3朵
- 矿泉水（水） 大量
- 白胡椒粉 2克
腌笃鲜的做法步骤
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步骤 1：
百叶结提前泡好
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步骤 2：
准备好葱姜和咸肉
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步骤 3：
鲜五花肉
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步骤 4：
先煮咸肉和五花肉，加姜片料酒葱段。十分钟
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步骤 5：
笋切块
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步骤 6：
五花肉和咸肉切片
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步骤 7：
百叶结和春笋下锅，春笋去涩，百叶结去豆腥。煮两分钟出锅。
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步骤 8：
另起锅，加葱段姜片和咸肉，五花肉，开锅后小火1个小时。水加满。
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步骤 9：
加春笋，煮10分钟。
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步骤 10：
最后五分钟加百叶结。
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步骤 11：
出锅。
小贴士
1.不用加太多调料，吃的就是这个鲜味道。
2.过程中有沫沫要捞出来。
3.百叶结最后加，不然会散。
