樱桃酱

2023年06月09日

迷你小吐司

2022年05月09日

没有厨师机，所以每次都是后油法提前混合面团冷藏发酵，这样会更快出手套膜

咖啡戚风蛋糕胚

2022年04月14日

这个是八寸的量，如果多做可翻倍，我是家里没有纯牛奶了，只有3合一的咖啡，我们不吃太甜的，所以糖放的不多，你们如果用纯黑咖啡，糖可以适量增加，面粉吸水量不一样，看看状态，添加面粉

红烧中牙片鱼

2022年04月14日

巧克力蛋糕卷

2022年04月12日

闺女爱吃脆珠，就想着做成这种夹心带脆珠的，我的反卷总是不能呈现完美毛巾面，所以都是正卷，自己孩子吃，我一般都尽量自己做，安全放心，每家烤箱脾气不一样，用的面粉不一样，吸水性因地域的关系也不太一样，友友们可根据自己的情况酌情增减

红糖全麦土司

2022年03月30日

疫情期间家里没有纯牛奶，直接用的早餐奶，全麦感觉有点硬，所以我烫了一下，没有厨师机，所以我冷藏发酵了，这样揉着比较轻松，而且比较容易出膜，我做了两条450克的吐司，酵母干湿的比例是1:3，根据个人口味选择自己喜欢的酵母，我用的蛋清合适是三个鸡蛋的量，亲们可以适量增减，我配方里加了30克水，是揉的时候觉得面粉有点干，加入的

奥利奥巧克力乳酪吐司

2022年01月08日

看了一个星期大师的方子，家里没有厨师机，还剩了不点淡奶油，还是决定用自己的方法做吧！头天晚上把材料糅合，第二天晚上回来把黄油、奶油奶酪拿出来回温一下做的，出炉后很软，口感非常不错，每家面粉吸水性不一样，牛奶适量增减，这个是450克的模具，两个模具的量，

橙香戚风蛋糕胚纸杯蛋糕

2022年01月06日

需要配备刮橙皮的工具，开始打发蛋白时候，把烤箱预热150度，为开烤做好预热准备，这个是八寸的阳极模具，不加高，加高可翻倍1.5

麻辣贝螺

2021年12月04日

虎皮鸡蛋

2021年12月04日

家里来暖气了，鸡蛋吃不动了，弄个虎皮鸡蛋，消耗的快

油泼鱿鱼

2021年09月19日

海边居住每天的饭，海鲜是必须的，从小到大都吃这样的饭，所以觉得没啥挑战性，所以从来没发做菜，清蒸、油泼、红烧、锡纸烤总是这几样