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温拌赤贝边收藏
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所需食材
- 赤贝边 500g
- 小香葱 2根切丝
- 蒜瓣 5粒切丝
- 青辣椒 1个切丝
- 红辣椒 1个切丝
- 香菜 少许
- 料酒 1勺
- 醋 半勺
- 日料酱油 1勺
- 糖 3克
- 蚝油 1勺
- 豪吉藤椒油 1.5勺
温拌赤贝边的做法步骤
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步骤 1：
赤贝边将贝肉取出，然后将毛边剪去如图
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步骤 2：
烧开水快速倒入盆中，将赤贝边快速用漏勺在开水里滚一下，捞出速度过凉，这步一定要快，要不赤贝边老了，没法吃，然后用适量加入食盐的水，将赤贝边清洗干净
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步骤 3：
葱丝蒜丝青红辣椒丝香菜放入清洗干净的赤贝边盘中
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步骤 4：
日料酱油+蚝油+醋+料酒+糖+豪吉藤椒油，混合均匀，倒入赤贝边盆中，戴一次性手套抓拌均匀
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步骤 5：
好了，来吃吧！超级美味，不需要太多佐料，这个藤椒汁味道超好，拍照技术不咋滴，但是觉得美味，光盘
