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油泼鱿鱼收藏
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所需食材
- 鱿鱼 3条
- 大葱 一个葱白
- 蒜片 5瓣
- 姜丝 5片切丝
- 干红辣椒 1个
- 绿辣椒 1个
- 花生油 一大勺
- 生抽 一大勺
- 醋 3－5滴
- 料酒 一大勺
- 白糖 一小勺
- 蚝油 一勺
- 麻椒粒 少许
- 大料 一颗
- 香菇 2朵
油泼鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
将新鲜的鱿鱼去脏，清洗干净，锅中加入适量清水一小勺盐烧至六分开，放入鱿鱼，煮熟，沥水捞出，然后用温水洗干净外皮，剪成小圈
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步骤 2：
将生抽、醋、料酒、蚝油、白糖混合均匀备用
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步骤 3：
香菇去蒂，小切片，再改成小丁
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步骤 4：
准备葱丝、青红椒、大蒜丁、姜丝、香菇丁
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步骤 5：
起锅烧油，加入大料麻椒，然后加入准备好的葱姜蒜青红椒香菇丁煸炒，然后加入准备好的料汁，锅开后泼入摆盘的鱿鱼内
海边居住每天的饭，海鲜是必须的，从小到大都吃这样的饭，所以觉得没啥挑战性，所以从来没发做菜，清蒸、油泼、红烧、锡纸烤总是这几样
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