奥利奥巧克力乳酪吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油、盐外的所有面团所需材料称量好，倒入容器中，用筷子搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  成这种大的面絮状，我这个有点干，又加入了一些牛奶，牛奶总量是330克，你们可把牛奶少量多次的加入，观察状态

• 步骤 3：

  

  我的糅合成这个状态了，我是头天晚上盖保鲜膜放冰箱冷藏的，第二天晚上开始做的，让它冷藏发酵

• 步骤 4：

  

  刚从冰箱拿出来，回温后就会有这种粗膜

• 步骤 5：

  

  加入盐，反复揉推搓面团，至盐完全融合，加入软化好的黄油，摔打揉推面团，到这种状态，基本需要5分钟

• 步骤 6：

  

  分割揉圆，松弛20分钟左右

• 步骤 7：

  

  将奶油奶酪、糖和奥利奥饼干碎抓拌均匀，备用

• 步骤 8：

  

  将松弛好的面团按压排气，然后用排气擀面杖从中间向上向下擀开，然后翻面，沿中间线折叠，然后从上而下擀开

• 步骤 9：

  

  加入馅料，根部用手压薄，从上到下卷成圈

• 步骤 10：

  

  装入模具发酵，快发至七八分满时，150°预热烤箱，在发酵好的面团放一个奥利奥饼干在上面，然后盖上盖子，我有一个模具没有盖子，就烤成了山型，将装入模具的面团放入烤箱下层上火160下火230°，烤35分钟，每家烤箱温度也不一样，请适量调整

• 步骤 11：

  

  成品出炉后，侧扣在晾网上，晾凉，晾凉后的口感最佳，吃不了，用保鲜袋子，装起来