2020-08-13 加入
和朋友们一起分享我们云南的家乡菜!
麦粒炒牛肉沫
2021年12月30日
小麦被人们议为粮食中的佼佼者,小麦磨成粉后,除了能翻着不同花样满足人们的各种饮食需求外,食后还有养心益肾、和血健脾、润肺除烦等多种食疗功效,今天和大家分享一道美味菜肴一一麦粒炒牛肉沫
酸菜红豆汤
2021年12月19日
酸菜红豆汤是一道很好的养生菜肴,红豆属弱碱性食品,常吃可使人体内酸碱度平,还有清心养神,健脾益肾,降糖和抗辐射等保健养生功效。今天和大家分享的,是一碗非常舒心美味的酸菜红豆汤。
水腌菜炒洋芋
2021年12月16日
洋芋是一种粮菜兼用的餐桌佳肴,营养价值极高,洋芋中除含有的蛋白质优于大豆,维生素B族高于苹果外,还含有抗衰老的赖氨酸和色氨酸,等等这些,都是很多种粮食作物中不曾俱备的。今天和大家分享一道家常菜肴一一水腌菜炒洋芋。
椒盐脆皮肝
2021年12月13日
花椒是每一个厨师必备的一种烹饪调味料,特别是质量上乘的青花椒,香气浓郁,绿色安全,诱人味蕾,助人健康,今天,我们采用青花椒做配料,和大家分享一道椒盐脆皮肝。
暖身砂锅菜
2021年11月15日
近几天来,气温骤降,准备几样简简单单的小菜,用砂锅炖上,暖身、暖心,暖胃,关爱自己温暖自己,就从煲砂锅菜开始吧!今天约大家分享的,是一道非常经济实用的砂锅暖身菜。
车前草炒面
2021年11月07日
炒面的通常做法,或多或少,都会加放几叶绿色蔬菜进去,让人养眼养口有食欲,今天,我们把绿色蔬菜改用车前草来替代,来个药食两用吧!车前草有利水消肿,清凉消炎,解毒明目之功效,现在,就邀约大家一起分享!
过桥凉豆腐
2021年10月31日
嫩豆腐,洁白细腻,美味养生,中间凝聚了大豆中的全部精华与营养,大豆中所含的优质蛋白、维生素B族及多种氨基酸等营养物质,可与牛肉、鸡蛋及鱼类相媲美,常吃有健脑养生,预防心血管疾病,延年益寿等保健食用功效,今天和大家分享一道非常美味受欢迎的过桥凉豆腐。
爆炒松茸
2021年10月22日
松茸属一种珍稀名贵的菌类物种,自古就有菌中之王、菌中之极品的美称,经查,松茸中含有5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物和肽类物质等稀有元素,49种活性营养物质,14种人体所需的微量元素,18种氨基酸及粗蛋白等药食两用的滋补餐桌佳肴,对抗癌和健脑益智、强身健体、抗衰老益肠胃、治疗糖尿病等,都有着显著的食疗功效,今天和大家分享的,是一道香味四溢的爆炒松茸。
腰缠万贯
2021年10月18日
今天和大家分享的,是一道充满浓香口味,不油腻,食后不上火的油炸美食,主料选用鹌鹑蛋和鲜面条,因为鲜,所以营养有保障,食后定会让人留连忘返。
自制云南腊排骨
2021年10月16日
腊排骨是我家乡的一张地方美食名片,腌制腊排骨这道菜,需选用乡村真正用粮食喂养、且有条件满地跑的优质土猪为原料,在杀猪剔骨时,还须保证让排骨上裹满一定数量的瘦肉,再加上在腌制过程和风干过程中的精心管理,使得成熟的腊排骨色红味正,火腿性质,或煮或炖都满屋飘香,凡品尝过的食客,都对它的美味给予肯定。今天和大家分享的,是一道受人喜欢的自制腊排骨。
万圣节卡通冰棍饭团
2021年10月14日
马上就到万圣节了,还在做传统的饼干吗?今年我们家吃冰棍饭团
肉包蛋
2021年09月29日
鸡肉、鸡蛋、都是很鲜很嫩的营养滋补菜肴,对增強免疫、营养体质、病后慷复、青少年发育成长及老少保护视力等,都起到了功不可没的食疗功效,如把两者同时组合成一道菜,这道菜就注定成了一道营养更加合理的上等菜肴。今天和大家分享的,是一道十分美味诱人的肉包蛋。
养生荞麦卷
2021年07月22日
荞麦面粉,营养价值及养生功效,都远超大米等粮食作物,如把荞麦面粉煎成薄饼,再包裹进几种时鲜蔬菜一起吃,将是一道值得享受的人间美味。今天和大家分享的,是一盘非常养生的荞麦卷。
蒜苗炒肉
2021年07月20日
青蒜中的营养价值高于大蒜,内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质,青蒜中特有的腥辣味,具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健功效,今天和大家分享一盘青蒜炒肉。
素炒魔芋豆腐
2021年07月15日
魔芋中含有大量的甘露糖酐、植物纤维及黏液蛋白等,对减肥健身、解毒消肿和抗癌等,有着奇特的食疗保健功效,被营养学家称之为魔力食品。今天和大家分享的,是一盘看着是菜,吃着似肉的素炒魔芋豆腐。
鱼香白菜
2021年06月09日
白菜是一种非常养生的冬令菜肴,烹饪的方式方法多种多样,鱼香白菜的烹饪方法,也依然是各有千秋,今天用我常用的一种方法和大家分享其中的一种,纯素菜,营养美味,值得尝试。
酱香烤鱼
2021年05月31日
吃烤鱼。一般人喜欢选用碳火或烤箱来操作,但如果改用平底锅来完成,风味不变,则会更加方便快捷,免除了准备碳火和烤箱的麻烦之事,今天和大家分享的,是用平底锅来完成的酱香味烤鱼。
自制天然果蔬粉
2021年05月18日
再也不用去外边买色粉了,自己动手做,健康、安全还营养
家庭自制五香瓜子
2021年05月16日
葵花籽中不但含有大量的VB、VE和不饱和脂肪酸,还含有铁、锌、锰等微量元素,常吃可增强记忆和保护心脏,炒香的葵花籽,是一种休闲旅游和茶聚的常备美食。今天和大家分享的,是一道最简易的家庭自制五香瓜子。
酱烧猪肝
2021年04月19日
猪肝内含有丰富的VA、蛋白质、铁元素等多种对人体有益的营养物质,对于体虚、贫血、青少年骨胳发育、保护视力等,有着卓越的滋补和食疗辅助功效,今天,和大家分享一道十分诱人的酱烧猪肝。
瞬间秒光的干锅鸡翅
2021年04月01日
鸡翅,皮薄肉嫩,血管丰富,属整只鸡活动较多的部位,因此,这个菜品便理所当然成了人人喜爱的餐桌上品,烹饪鸡翅的方式方法多种多样,烹饪出的美味也各有千秋,今天和大家分享的,是一道充满香辣口味的干锅鸡翅。
冷吃红油鸡翅
2021年03月01日
最近追剧,嘴里闲不住,于是决定给自己和家人做道追剧小零食
云南傣家酸扒菜
2021年02月05日
酸扒菜是我家乡的一道地方特色菜,正宗、地道,边疆风味,虽素,但它的名气,却能招揽八方来客的青睐,这道菜如果你做的正宗,那么,餐桌上最先一扫而光的,永远是这一碗。今天和大家分享的,是傣家老咪巴手把手教我做的纯正酸扒菜。
年年有余清真金鲳鱼
2021年01月03日
清蒸鱼是老百姓餐桌上的一道常见菜,蒸过的鱼儿肉质鲜美、多汁,好吃不上火,汤汁用来拌饭更是绝美的下饭神器,今天就来跟大家分享一道清蒸金鲳鱼的做法。
香炸辣子鸡
2020年12月25日
辣子鸡是我家乡的一道地方名菜,此道菜在滇东北一带尤为盛行,做辣子鸡有选用鲜辣椒的,也有把干辣椒洗湿后打成酱泥的,总之。做辣子鸡的方式方法范围很广。今天和大家分享的,是一盘红红火火的香炸辣子鸡。