香辣煮粉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把粉皮放入一个盆中。

• 步骤 2：

  

  加入半盆清水，让其浸泡一夜。

• 步骤 3：

  

  汤锅中放入一锅水。

• 步骤 4：

  

  在烧水的空余时间里，准备一个大碗，在碗底放入猪油，酸菜，鸡精，胡椒粉，辣椒油。

• 步骤 5：

  

  加入酱油

• 步骤 6：

  

  汤锅中的水烧开后，倒入一部分进汤碗中，并把小葱洗净切碎，把葱白撒入汤碗中。

• 步骤 7：

  

  把泡透的粉皮捞出，放入到汤锅中煮，如果粉皮较硬，中途可加添加两次凉水。

• 步骤 8：

  

  粉皮煮至熟透后，捞出装入到汤碗中，并加入一勺杂酱肉帽。

• 步骤 9：

  

  撒入小葱和香菜

• 步骤 10：

  

  开吃