苏格兰蛋,超好吃的一个蛋
2020年06月26日
记得风味人间有一集叫《颗粒苍穹传》,说的就是各种卵蛋的做法,让我印象深刻的是一种鸡蛋的做法。将鸡蛋煮熟,裹上肉末,再裹上面包糠,下油锅炸一炸,不止隔壁小孩馋哭了,连我这个大人都馋哭了。
这种鸡蛋的做法是英国的传统做法,有一个很大气的名字:苏格兰蛋。据说,这款苏格兰蛋是由一家英国百货公司在1738年发明的,流传至今一家因为英国最主要的美食。
从制作方法和配料来看,这道菜称得上热量炸弹,油炸肉类的热量,我相信大家都明白,但美食当前,热量就被抛到九霄云外了。