糯米蒸肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前用水浸泡4小时，也可以浸泡一夜。浸泡好的糯米清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  猪肉剁成肉末，装入大盆中。生姜和香葱洗干净，切末倒入大盆中。​

• 步骤 3：

  

  再倒入适量黄酒调味，用筷子顺着一个方向搅拌肉末，搅拌至肉末上劲，这样做出来的丸子口感弹嫩非常好吃。家里没有黄酒可以用料酒代替。​

• 步骤 4：

  

  将粽叶用水煮一下，煎成长度相等的小段，放入臻米电饭煲的滤糖甑中。​

• 步骤 5：

  

  将搅打好的肉末搓成肉圆，放入糯米中滚一圈，让肉圆均匀粘上糯米。​

• 步骤 6：

  

  将丸子放在粽叶上，取一些葱末，插在丸子顶部装饰。一个一个可爱的肉丸准备就绪。

• 步骤 7：

  

  启动臻米电饭煲，选择“营养蒸”，30分钟就蒸好了，非常方便快捷。​