泡菜豆腐方便面，特过瘾的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料准备好，鹌鹑蛋我买的熟的，回来直接炖就行了，特方便。

• 步骤 2：

  西红柿用盐水冲洗干净，切成小块备用，不用去皮。

• 步骤 3：

  火腿肠切片备用。

• 步骤 4：

  金针菇用盐水泡好，切去老根备用。

• 步骤 5：

  珐琅锅烧热，生姜大蒜切好，锅内倒入适量植物油，生姜大蒜下锅爆香。倒入西红柿翻炒。​

• 步骤 6：

  翻炒至西红柿出红汤，如下图所示。

• 步骤 7：

  西红柿炒好之后倒入泡菜翻炒均匀。​

• 步骤 8：

  倒入适量清水一起煮。​

• 步骤 9：

  倒入鹌鹑蛋一起炖煮。鹌鹑蛋安神补身，老人孩子要多吃一点哦。​

• 步骤 10：

  豆腐切块放入锅内，准备一个方便面饼，放入锅内​一起炖煮。

• 步骤 11：

  盖上锅盖炖煮，珐琅锅锁水能力好，不用担心汤汁变少糊锅。烧开之后在方便面饼上打一个鸡蛋，煮至半熟就可以开吃啦，溏心蛋配方便面真的绝啦！​