2013-12-22 加入
爱家，爱生活， 怀着一颗热衷于美食的心， 做生活的主厨！
可以宴客的家常菜——玉簪虾球
2020年02月10日
可以宴客的家常菜——玉簪虾球 玉簪虾球是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。芦笋只取顶端部分，因其外形酷似玉簪。 翠绿的芦笋仿佛碧玉发簪，穿起鲜嫩的虾仁。这道菜无论在色泽还是在口味上都给人清新的感觉。
总也忘不了那味儿——冰镇酸梅汤
冰镇酸梅汤，酸酸甜甜，去油腻，有降脂降压的功效。吃了辣的火锅啊，牛蛙啊，都可以自制一些，中和嘴里的火气。在炎炎夏日，自制一壶，在冰箱冷藏一会儿，更是能赶走炎热和烦躁，带来舒爽。辛苦工作一天到家，喝上一杯，疲劳顿消！
现做现吃的白菜猪肉锅贴
2020年02月08日
冬日护嗓——罗汉果雪梨冰糖饮
这道饮品集药和食补于一身，既可日常饮用也可以咳嗽的时候饮用。 清热润肺，止咳，利咽。
震撼味蕾，清爽Q脆——秘制泡椒凤爪
震撼味蕾，清爽Q脆——秘制泡椒凤爪 ，配酒就粥都是极好的，重口味的可以当零食吃。” 口味鲜香，有泡椒的辣味，糟卤的香味，清爽Q脆，吃一个就停不下来了。糟卤的香甜中和了泡椒的冲味，所以辣度很适口，辣中带甜鲜，回味很香。“
换个方式爱你——酒酿香酥竹签烤带鱼
带鱼一般都清蒸或红烧，这次 换个方式爱你——酒酿香酥竹签烤带鱼
荷塘小炒、荷叶粥
2020年02月07日
荷塘小炒是以莲藕为主的一道养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典。 现在正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，的确是润肺生津、养阴清燥的好食材，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。 烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，淡淡、幽幽的荷叶粥香会让你感到心灵清凉。 荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥顿时让人心境神明。 (20130822)
糯米蒸排骨（清新荷香版）
排骨腌好，糯米泡发，用荷叶包裹起来上锅蒸。出锅后，每一块排骨，每一粒糯米饭都带着淡淡的荷香。。。
香炸鱿鱼须和香烤鱿鱼
油炸食品，大人小孩都喜欢呀 把冰箱里的鱿鱼清理了。不知味道如何，就做女儿喜欢的“香炸鱿鱼须”了。
腐乳麻香油麦菜
今天很得意的新菜——腐乳麻香油麦菜。 学“避风塘”的 ，网上研究了几个相似的，结合了下 反响不错~ （2013-4-19）
重口味vs小清新——土鸡二吃(川香口水鸡、原味鸡汤）
近几天，关于新型H7N9禽流感的报道不绝于耳，于是人们由惊疑变成惊恐。做了个“川香口水鸡”都不敢发日志哇。 清明前的一个周日，回黎里，婆婆为我们准备了已经红烧好的八宝鸭和一只现杀的鸡回吴江。 鸡，我一般都选择清炖。很多时候都是汤比较美味，肉比较柴。 于是想到，前不久在美食杂志上看到的“口水鸡”。就选择了一些活肉尝试着做了，偶尔也可“重口味”下嘛 2013-4-8
带来春天的气息——自制草莓果酱
2020年02月06日
草莓做成的果酱，香味浓郁，色泽艳丽，半透明状，闪耀着红宝石般光泽。 直接尝一口，醇厚缠绵的甜蜜中带有清新自然的草莓酸香，浓烈而不腻。 本来想把标题定为“初恋の味道——DIY草莓果酱”。 但还是矜持点吧。前天的签名“春！”已经够让人联想的了。两相结合，朋友们定以为我“不正常”了。呵呵~~我终究是个含蓄的人 还是偏爱春日小清新的格调~ 冬天，草莓上市时就想着要做的，但总觉得做果酱很麻烦，最怕的就是糊锅，要守在锅前，不停的搅拌。这次却非常轻松，全程交给面包机，一键就搞定，终于在草莓快下市时遂了愿。 （2013-3-7）
媲美火神肉的猪肉脯
昂贵的零食自己做-----猪肉脯 昂贵的猪肉脯也可以自己制作，嘿嘿，现烤，媲美“火神の肉”。 制作过程参考了文怡的博客，稍有改动。
胃口不好，来盘糖醋排骨
这几天胃口不是很好，舌苔有点重，口酸，老觉得舌头麻麻的，吃什么东西都有点苦。和拔牙有关吗？作息不规律？（一直注意饮食清淡的，昨晚起也注意早睡早起了。）今晚主菜就做“糖醋排骨”吧。打小喜欢这道菜，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。汤汁呈糖稀色，不浓不淡，拌米饭也是极好的。饭店里的一般都是裹面粉炸的，我这可是真材实料，网上搜了下，也有很多是这样做法的，不用面粉。成本费也要40上下，现在这物价哦。 （2013-2-5）
电饭煲腊味煲仔饭&花式饺子
腊味煲仔饭：腊味很香，腊肉、腊肠，用料十足，满满地盖在香喷喷的米饭上。上桌时再添一勺酱油，配以芹菜、小青菜等时蔬，荤素搭配，油而不腻，又方便又美味。肥瘦相间的腊味香味独特，唇齿留香，意犹未尽。 今天上午去拔了折磨我很久的一颗尽头牙。傍晚，老公打电话来说推了饭局，回家吃饭。我可不可以阿Q地认为是来关心我的呢？反正他一直都不是嘴巴抹了蜜的人。养伤中，还要费时费力的炒菜烧饭么？那就做心水已久的腊味煲仔饭吧，家里有现成材料。我自己倒是提前一天包了很多饺子，用来疗伤的。土鸡煲、鸡汤小青菜、腊味煲仔饭、鸡汤饺子，晚餐解决了。 （2013-1-29）
心情不好甜品到——黄桃蛋挞+牛奶方块小饼干
2020年02月04日
周一虽然有点综合症，但想到本周过了，寒假就要到了，心情就不错！ 中午，因为工作上的一件小事，自己就又多愁善感起来了。 难道真是因为天气？ 早晨还是春的感觉，一会就北风呼呼，还下起了雨，心都潮湿了！ 马上更改签名：“不要让天气影响心情！抛开烦恼，微笑面对！” 算得上是一种自我暗示、自我调节了吧？ 是啊，想开了：神马都是浮云！ 晚餐后，还是有点纠结。 那就寄情于烘焙吧！心情不好，吃点甜品！ 自己动手，先做了简单的牛奶方块小饼干，然后又烤了黄桃蛋挞。 吃过甜品，心情好点了。争取“不以物喜，不以己悲”吧！ 无论面对失败还是成功，继续淡定！ 不因一时的成功和失败而妄自菲薄，无论何时都保持一种豁达淡然的心态。坚持自己的原则，不受外界的影响，做好自己！（2013-1-21）
想吃油炸食品了——孜然土豆条
想吃油炸食品了——孜然土豆条 喜欢周六、周日，可以睡到自然醒。 虽然也和平时一样的时间醒来，有时甚至更早，但可以赖床啊~~~ 这几天的天气，赖在被窝，把被子裹得紧紧的，觉得自己就像条蚕宝宝，四周暖融融的，好喜欢这样的感觉哦！ 周六晚，家庭聚餐，然后打牌，缓解释放一周的压力，想到明天还可以休息一天，好开心！ 周日，早早地醒了，想睡却睡不着，估计昨晚喝了浓茶，索性看小说，看得倦了，再睡，反正周末嘛。 起来时已经9点多，喝了点老公煮的麦片粥，缓和下胃。午餐，只有我和女儿，不想做饭，要么吃饺子、面条？突然很想吃油炸食品。家里有现成的材料，前几天看到文怡的“孜然土豆条”，那就是它了。 （2013-1-13）
奶油裱花心形蛋糕&DIY浓情巧克力
DIY浓情巧克力 感恩2012，祝福2013！ 难以忘记2012年的最后一天。 那天的阳光十分明媚，照得人心里暖暖的！ 夜不成寐！ 往事一 一浮现，心中感慨万千！ 亲情、友情、爱情…… 生活因你而美好，感恩2012！ 2013年的第一天， 自制了爱心巧克力和奶油裱花心形蛋糕， 让自己悸动的心平静下来。 把所有的感动、无尽的思念和美好的回忆， 糅合在一起， 化作深深的祝福， 送给所有爱我和我爱的人！ 祝你们 身体健康、工作顺心、家庭幸福美满！ 愿心中永远留着我的笑容, 伴你走过每一个春夏秋冬! 让我们心中充满爱！祝福2013！ 你若安好，便是晴天！（ 2013-1-4 ）
今日立春之“咬春”——铅笔春卷和传统春卷
今日立春之“咬春” 立春吃春卷的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春卷，寓意着五谷丰登，而面皮做成圆形，则是寓意着一家人团团圆圆，芹菜和韭菜的馅子，更寓意着人们更加勤（芹）劳，生命更加长久（韭）。
自己制作的青菜包
2020年02月03日
女儿最近喜欢上了菜包子，早餐时点菜包子，傍晚放学要买菜包子。那我又有动力了，正好婆婆带来了很多自己家种的青菜。电脑上搜了些制作过程，结合自己上次做白馒头的经验。虽然外相不怎么好看，但胜在放心，无添加、纯天然！ （2012-12-9）
DIY中秋月饼——苏式鲜肉月饼
全家都爱吃肉月饼，周末有空，采购了所有材料，制作了这款苏式鲜肉月饼。 用自己熬制的猪油做的酥皮，起酥性特好，嚼一嚼满口酥香！回味无穷！ （2012-9-16）
简单却不失大气——菲力牛排
今天心血来潮，想要吃牛排，于是去了趟超市，回家制作了这款简单却不失大气的菲力牛排。 说它简单，是因为只用黄油煎了下，配了2小朵西兰花，没有洋葱土豆蘑菇番茄青红椒什么的。但牛排煎好淋上热的黑椒汁，摆上刀叉后，非常洋气、大气！ 20120831
好吧，白馒头
家里的黄油味引得反感了，好吧，白馒头上阵吧！ （2012-6-8）
娃娃饼干——六一应景之作
六一了，做这款可爱的娃娃饼干给办公室的小孩，自己也再享童趣、童真。 （2012-6-1） 制作过程参照君之， 巧克力没有大块头，只能在自己家找到这几个没有杏仁的，隔水融化，不断搅拌，蘸成娃娃头发，晾干；装裱花袋，画眼睛、鼻子等，挺有趣的。等着干，这天气~~
菠萝包
最近很懒，好几次想做面包来着，又被自己以各种借口赖掉。周末下午，一天打牌，一天看闲书。周一讲座完应该轻松了，想到面包要几个小时，还是去广场舞了。周二变刺猬刺人，心情不好，不做。周三整整一天累得要趴下。 今天白天课虽然也多，但好像不是特别累。就想着要做心动已久的菠萝包了。穿着高跟鞋走路回家，有点小累，心不累。淘米放电饭锅，摁“标准煮饭”功能；把速冻里的昂刺鱼解冻；马上去量取做面包要用的材料，放面包机，摁“揉面20分钟”；做一个菜—红烧昂刺鱼；面包机里放黄油和盐，摁“揉面25分钟”；做黑木耳炒蛋；准备做凉拌黄瓜，黄瓜先腌着；醒面10分钟；番茄紫菜蛋花汤；凉拌黄瓜；自己先吃饭。把面团分小份，用机器称的，平均点，醒10分钟；同时做“菠萝酥皮”；用君之的宝典：以下包裹菠萝皮的步骤一定要主意，这是重点左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团。把面团压在菠萝皮上。稍微用力，将菠萝皮压扁。右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来。继续由外向里的捏面团，看，菠萝皮已经慢慢包在面团上了。继续，不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团。收口向下，菠萝皮包好了。这个宝典实践下来真是太神气了，非常有成就感。因为第一个我用的是百度搜来的其他方法，效果不好。用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。发酵。在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液。180度烤15分钟左右。 过程结合了炒菜，像打仗，小助手在弹古筝，没人拍照了。反正网上多的是。我是用面包机送的方子准备的材料，制作参照君之。 菠萝包最最好吃的是那层酥脆的菠萝皮，尤其是趁热吃的时候！ （2012年5月24日）
