春笋炖腊排骨

2021年03月26日

春分，清明前后，正是笋儿争先恐后往外冒的时候，也是雨纷纷时节。刚好去菜市场看到有春笋，就带了一根回来。正好冰箱里还有两根腊排骨，这样炖出来，还把库存的腊排骨吃完了，味道真好。小时候在家，每到这个时节，笋就是家常菜了，现在，可不是每年都能吃上。妈妈煮笋，把笋切好放锅里，加上清水，调料油盐（那会做菜的全部调料），放点五花肉，一炖一大锅，火候足，吃起来另是一番风味。这就是偶尔改善生活的美味了。春天多喝菜王汤，汤鲜营养足，助消化，家人太爱喝。

青花椒酸菜鱼

2021年03月19日

天热，脾胃虚弱没食欲，就这样吃鱼，酸香开胃真好吃，做法很简单。《青花椒酸菜鱼》味道超赞，酸香四溢鲜嫩可口，青花椒清香扑鼻。典型川味儿水煮鱼，亲们要是嫌青花椒不好买，太麻烦可以接买成品的青花椒酸菜鱼调料包，回家直接可以做，不用加调味品了，煮一住就是一锅酸菜鱼了。我这次就用了草鱼做的，肉质肥美细嫩少刺，青花椒底料，看似清淡的做法 ，一口下去真的能回到四川人民的火辣，能驱赶走冬日里的寒冷潮湿。又能勾起食欲，记住不论什么鱼，都要吃当日新鲜的，这样才鲜美甘甜没有腥味。才是正宗的青花椒酸菜鱼的地道味道。

酱猪肘

2021年03月14日

家常猪肘这样做太解馋，肥而不腻，软烂香浓，太好吃。我家很少吃猪肘，这次买的猪肘是在猪肉大掉价的基础上，超市在做促销，一公斤29.8元，比猪肉便宜来了好多，一公斤猪前腿还是45元一公斤的，因为便宜，想着好久没吃猪肉了，就买了一个猪肘，回家做《酱猪肘》，要知道我家已经有几年没吃这个。

酸辣土豆条

2020年11月29日

《酸辣土豆泥条》这个冬天最爱吃了，Q弹有嚼劲，为了增加Q弹的口感，我在煮土豆条的时候加点盐，这样更加的劲道。一盘上桌家人都说好吃，看着香小零食，其实吃起来就是饭一样，特别有饱腹感，想减肥的都可以尝试这个做法，吃多了也不会发胖啊，土豆都是淀粉类的，又不是高热量，又耐饿，想减肥者作为主食吃真不错，连菜都省了。

芝麻山楂果

2020年11月25日

今年的山楂真心的便宜，一公斤才10元，比我们这里的苹果都差不多了，要知道这可是外来品，那么遥远运来，运费都的不少，其实吃山楂真没有其它水果吃的多，主要是好多人嫌弃它太酸了，尤其是胃酸的人更不敢吃了，我今天这个做法，很适合爱吃甜食和酸味的小伙伴们吃，真的开胃提高食欲哟！尤其是作为冬日的小零食，或者作为追剧的开胃果太好不过了！

酸菜炒肉皮

2020年11月24日

酸菜炒肉皮酸菜炒肉皮

栗子玉米炖鸭

2020年10月27日

这鸭肉做法很补人，几种营养叠加，能量满满，适合霜降后吃。现在是秋季，正是吃栗子的季节，搭配玉米和栗子一起炖鸭汤，栗子吸收了鸭汤的鲜美，绵软又糯糯，鸭肉吸收了玉米的清香，更加的鲜美好吃，不腥不腻，肉质鲜嫩，汤汁清澈香浓。尤其是用新款电压力锅炖出来，保持了原汁原味的鲜美，真是特别的好吃美味。

油豆腐丸子炖鱼

2020年10月26日

补冬不如补霜降，多吃这样的鱼，满足一天的能量，胜过吃肉。民谚说“一年补透透，不如补霜降”，现在霜降都过了，该好好滋补了，也是进补好时机正好，但是不要 补的太过了，要平补，适当吃养肾健脾的食材。在饮食养生上，我家也是顺应季节的变化。《油豆腐丸子炖鱼》，这是我家家常炖菜，一般都是秋冬季吃的最多，可以炖一锅，热气腾腾的，多加一些丸子和油豆腐，就当做火锅吃了，一般我都用麻辣鱼底料和火锅底料一起炖出来，这样有着麻辣鲜香的味道，在吃的过程中，还可以加豆腐、蔬菜之类的，真是像是在吃火锅，汤汤水水的吃着暖胃又暖和，现在霜降都过了，炖上一锅这样的鱼，真是好吃又好做简单，小伙伴们，不妨试试这样的做法吧。

山药炖鸡

2020年10月16日

山药这做法，我家都爱吃，软糯入口即化，越冷越要吃。《山药炖鸡》我只是用电饭煲炖出来的，山药比较软糯好吃，鸡汤很鲜美，好多小伙伴们认为用电饭煲炖鸡汤不好喝，其实，现在的电饭煲功能特别的齐全，每种很强大，而且炖肉啥的的，都很人性化设计，都保持了原汁原味的鲜美。很适合厨房新手和懒人族使用。我现在炖人啥的基本都用电饭煲多些，味道和砂锅炖，没有多大的区别。还可以预约，下班回家就可以吃肉喝汤了。

冬瓜汆鱼丸

2020年04月13日

我爱吃鱼，各种做法都爱吃，鱼丸子也是其中一种。冬瓜鱼丸汤，鱼肉嫩滑、汤汁鲜美，炎炎夏日来一碗冬瓜鱼丸汤，营养又解暑。夏天不想吃油腻的菜，来一碗清甜的冬瓜丸子汤，自然是再好不过了。煮得柔软的冬瓜再配上鲜香弹牙的鱼丸子，煮出的肉丸紧实光滑、精道Q弹，丢在桌上能弹起来。简简单单的家常味是记忆里永存的好味道。再撒上一把香菜既简单又美味，一家人都可以吃得很开心有温馨！夏天要多喝这汤，清爽去火又解暑，每次做一锅都不剩！ 今天可可就做了《冬瓜汆鱼丸》，用的就是新鲜的花鲢鱼，做鱼丸子就要是新鲜的鱼，这样做出来的鱼丸鲜嫩滑又可口，在用冬瓜煮出来，清清爽爽里面有几颗枸杞，看着真有食欲。如果是夏天吃，那可是清热解暑啊，如果是冬天吃，那汤汤水水的吃着真是暖和啊！哈，我都为这样的一盆冬瓜丸子汤感到有成就感。小伙伴们，爱吃鱼丸子的，尤其爱吃汆丸子的，就可以做这盘汤汤水水的丸子汤了，荤素搭配，即营养又美味。好吃不长肉的解暑丸子汤，清爽开胃又利尿，Q弹滑嫩太鲜美。

韭菜鸡蛋馅饼

2020年01月29日

韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。天冷时北方人相当爱吃韭菜，因其可驱寒，此外韭菜还有独特的杀菌效果，可清除肠内细菌，帮助肠胃消化、促进血液循环、消肿止痛等皆是韭菜特有的功效喔！我们最常吃的是韭菜饺子 ，韭菜包子，我家就爱吃韭菜鸡蛋馅饼。这是去年的老美食帖，原来就用平底锅煎的，这次用电饼铛煎的，感觉特好，特方便。

酸汤曲曲

2020年01月27日

馄饨大家都吃过吧，新疆维族同胞可不这样叫法，人家叫曲曲，羊肉做馅，汤也是羊肉汤。在新疆，你可以随处品尝到这种美味。曲曲皮薄馅嫩，汤清味美，滑润可口，风味别具特色，是解酒的好帮手。曲曲是维吾尔族群众喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨，但包法与馄饨的包法不一样。 你要是和朋友聚会喝多了是吧？头痛，难受。胃里难受，想吃点带汤有味儿的饭吗？那就吃点酸汤羊肉馄饨吧。其实那酸汤就是西红柿加醋做的，新疆爱吃西红柿那可是出了名，无西红柿不成菜，不成饭了。新疆拌面有西红柿，新疆汤饭有西红柿，新疆丁丁炒面有西红柿，新疆的面食类就爱放西红柿，混沌放西红柿就不足为怪了，新疆人就连炒蒜苔就放西红柿，炒豇豆也放，我还看过炒生菜就有放西红柿的，知道新疆人吃饭，做菜的特点吧，少不了西红柿。其实西红柿好处多多，特别是女人常吃，可以美容养颜，还可以用西红柿做面膜。

馓子煨牛肉

2020年01月27日

馓子作为油炸食品，是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的盘馓子。我为了做这盘馓子，去了南门的一位维吾尔族店美女老板的店里学艺，那位美女老板很热情的接待了我，用流利的汉语和我交谈，还让我拍照，走时还送一些甜甜的酥酥的油炸食品，很可惜的是，我太激动了，忘记问了这油炸食品叫什么名字，回来发给朋友看，都不知道这是什么名字，下次我去的时间一定得问问这甜甜的食品到底是什么名字。 美女老板你一再要求我给你宣传你的糕点店，其实你不说我也会这样做的，我最喜欢你们的糕点，不说那五颜六色的装饰，就那味道远远就会闻出一股奶香味，知道你们做糕点油炸食品时，爱放一些牛奶和酥油之类的调味品，放的料都特别的足，所以做出的味道与众不同，特别的可口。我每次买糕点和油炸的食品，就去你们的店里购买，虽然远一些，可是还是喜欢你们做的食品，因为没有偷工减料的担忧，都是货真价实的食品。只是可惜你不上网，看不到我在网络里给你宣传了，也会特意为你写一篇文字，再把你的店的招牌发出来。快到你们的肉孜节了，祝您全家幸福安康！生意兴隆！

香辣羊肉煲

2020年01月16日

俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。我这里算是成功入冬了，因为早已经进入供暖期了。虽然冬天是你我都无法控制的事，但无论气温如何变化，爱好美食的你。怎能错过这煲，冬季里的美味——香辣羊肉煲。 羊肉的美味，香料包起着决定性的作用。我还加了几块白萝卜一起煲，除了寻常的花椒粒、香叶和花椒粒之外，还加了草果、小茴香籽和干辣椒。香料既能出除羊肉的臊味，同时还有着提鲜的作用，复合的香气让羊肉滋味变得独一无二。一家人围桌而坐，吃着一锅热腾腾的《香辣羊肉煲》，既滋补又暖和，再烫上一壶小酒，家长里短的小家庭团聚时光，期待时间能慢些再慢些。。。”吃完这份红红火火的羊肉煲，保准全身都暖洋洋的呢！

红烧黄金鲽鱼

2020年01月15日

黄金鲽也称黄腹鲽、黄盖鲽，主要分布在东北太平洋白令海东部和阿拉斯加湾一带。它为温带海水鱼，是经济价值较高的食用鱼。黄金鲽扁平叶状的鱼身，黄金鲽鱼身朝下侧为白色，沿边略有金黄色，全身表面有极细密的鳞片，但清洗去皮容易。长可达49厘米，重可达1.7公斤。它的寿命太长了，可以活18至20年。它是相对生长缓慢和长寿的鱼类。阿拉斯加捕捞的大部分黄盖鲽都出口到中国，其中一部分在山东等地的加工厂中，加工成鱼片再销往美国和欧洲市场，以及日本。黄金鲽鱼平均重量600克左右，一般在国内市场上的原料为板冻鱼。 黄金鲽鱼肉质Q弹紧实，鲜嫩且肥而不腻，其丰盛的肉质入口紧实，细嫩丰盈，继而释放爽口，鲜美顷刻溢满嘴中，营养环环渗出，肥美的口感让人赞不绝口。新手要是这鱼，煎鱼要注意，这鱼特易碎，弄不好就煎碎了，建议最好清蒸或者油炸在做红烧做法。但是特别的鲜美好吃，无论何种方式烹饪，鲜香瞬即扑鼻，来自无污染海域的清新鱼香让品尝者陶醉之余，沁入心扉。 可可今天做了《红烧黄金鲽鱼》，味道鲜美而不腥，配上鲜味汁烧出来更是与众不同，由于黄金鲽鱼味道比较鲜美，烧的时候就不加香料了，先煎后烧的方法，就没有鱼易碎的烦恼，关键是，味道更好了。这样清淡不单调，做法简单，是居家烹饪的一道好菜！现在的世界，咸鱼都要努力才能翻身了，我们也要做年轻貌美有才华的鱼了！