香辣羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：白萝卜、带骨羊肉 辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子、豆瓣酱 把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起

• 步骤 2：

  白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

• 步骤 3：

  热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分

• 步骤 4：

  加老抽翻炒均匀

• 步骤 5：

  加豆瓣酱翻炒出红油出香味，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

• 步骤 6：

  加水大火烧开

• 步骤 7：

  转到砂锅里，中小火烧40分钟左右

• 步骤 8：

  加白萝卜翻炒均匀

• 步骤 9：

  加盐

• 步骤 10：

  再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右，加鸡精翻均匀即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品