在家做简单快手得玛格丽特饼干

2020年12月04日

玛格丽特饼干，我想大家都不陌生，在很多蛋糕店或者各大烘焙网店都有卖，一斤也从价格60多块钱到一百多块不等。我想外面卖的贵的除了用的食材好点之外，在包装上也包的精致美观，所以很多人喜欢买包装精致美观的当作礼品送给亲朋好友或者当作甜点用来招待家里来客人。 其实熟悉烘焙的人都知道，牛轧糖，曲奇饼干和玛格丽特饼干被誉为进入烘焙领域中最基础的烘焙，可见充分说明了玛格丽特饼干的做法有多简单，而且自己做的成本比外面卖的价格低很多，并且因为做来是给自己和家人吃，所以在制作过程中不会像外面卖的那样放很多添加剂，所以不管是自己吃还是当礼物送给亲朋好友都是不错的选择。 其实做玛格丽特饼干不仅在做法上简单，其实用的材料也简单，只需要低筋粉，糖粉，玉米淀粉，煮熟的蛋黄，黄油和少量的食用盐这六种比较常见的食材，在各大网店或者烘焙店都能买的到，而且用的工具也不是很复杂，只需要一个电动的打蛋器，一张烘焙用的油纸，一个硅胶不粘铲子，一个烤箱一个电子称和一个筛面粉的网筛即可。

表皮柔软，内陷嘎嘣脆的奶枣

2020年12月02日

似乎一夜之间，又一网红小零食火遍全球，从排队买不到的薛记奶枣，到各大大私房火速升级的各种腰果奶枣、核桃奶枣等等，吃货早已按不住自己沸腾的心。在各大网店一斤价格从30到60不等。我想应该是用的材料不一样，所以买的价格不一样。 其实做奶枣和做牛轧糖差不多，只是做牛轧糖放的坚果是用去了核的红枣塞上自己喜欢喜欢吃的坚果来代替做牛轧糖直接放坚果。当然坚果可以根据自己喜欢随意放，像什么巴坦木杏仁，开心果都可以。 今天我们就在家复制一下风靡一时排队都吃不上的超级火的奶枣，从材料到制作方法都有详细的讲解，所以即使没有厨房经验的小白也能不用排队，在家能就能吃到自己做的奶枣，而且自己做的用的材料放心，没有任何添加，吃着比较放心。

牛轧糖

2020年12月01日

牛轧糖我想大家都不陌生，尤其是进入烘焙的人那更是再熟悉不过了，因为牛轧糖是进入烘焙领域最基础的一道糖果，只有学会了做牛轧糖才能证明这个人正式进入了烘焙领域。而且春节还有1个多月就到了，在快过年的时候在家做点牛轧糖，不管是用来招待亲朋好友还是自己吃都是一个不错的选择。 牛轧糖分为两个做法，一个是用白砂糖加麦芽糖和水熬成糖浆，另一个做法就是用棉花糖代替白砂糖，麦芽糖和水，省去熬糖部分，第一种做法步骤相对复杂，能控制做出的牛轧糖的软硬度和甜度，但对于新手来说很容易失败。第二种做法做出的牛轧糖因为是用棉花糖代替白砂糖和麦芽糖，所以甜度无法控制，但做法比较简单，易操作，很适合烘焙新手学习。

简单10分钟搞定玉米炒虾仁

2020年11月27日

前段时间家里宝宝想吃玉米杯，在网上买了一袋速冻的甜玉米粒，做完玉米杯后还剩下很多甜玉米没吃完，就放到冰箱冷冻室里冷冻保存。但最近油腻的东西吃腻了不想吃了，正好家里还有前段时间买的速冻虾仁没吃，和甜玉米一起放在冰箱里冷冻室冷冻着，今天打算拿出来，下班回家打算做个颜值与美味并存，十分搞定的做法超级简单适合上班族学习的玉米粒炒虾仁吃。 说起这玉米粒炒虾仁，除了炒鸡蛋外可以称为一道烹饪中最入门的一道家常菜，虽然它的做法简单快手，但做出的口感非常清爽，虾仁一点点腥气味没有，非常的Q弹，玉米鲜嫩中带有一点点嫩玉米独有的甜味，而且经常吃玉米粒可以起到健脾开胃的功效。除此之外做这道菜还要放胡萝卜和黄瓜，大家都知道胡萝卜对人的眼睛有好处，所以说这道玉米粒炒虾仁不仅做法简单好吃，而且还是营养丰富的一道家常菜。

不用汤面的葱油饼

2020年11月26日

很久没有吃葱油饼了，全家馋的不行，但无奈本人在面食上确实不是很擅长。本来想去附近卖面食店里买点回来打打牙祭，但都卖的不是很便宜，于是打算去超市碰碰运气，要了半个饼，结果一称九块多，一看单价要6.99一斤，果断的打算回家自己做。 回到家，在手机下载的各大美食软件上找了很久，终于找到一个不需要汤面，但做出来的葱油饼个个外皮酥脆又多层，味道比外面卖的葱油饼还好吃，葱香味很浓郁，而且做法很简单，很适合小白学习。

自制酸甜可口的冰糖葫芦

2020年11月24日

一个用稻草编织的稻草耙子绑在自行车子上，插着无数的晶莹剔透冰糖葫芦，和山药豆，还有各式各样的水果做的冰糖葫芦，让人垂涎欲滴。虽然现在我已经长大并成家有了自己的家庭与小孩，但儿时跟着爸爸赶集，在卖冰糖葫芦商贩里吃的冰糖葫芦让我感到像昨天发生的事情一样。而那时候的冰糖葫芦，吃在嘴里酸酸甜甜的，超级好吃。 现在我长大成人了，并且结婚又了自己的家庭和孩子，但儿时吃冰糖葫芦和冰糖葫芦独有的酸酸甜甜的味道记忆一直在我的记忆深处，不曾忘记。正好冬天是山楂上市的季节，今天去附近的农贸市场买了点山楂回来，打算在家自己做点家庭版冰糖葫芦给儿子老公和自己吃。 说起做冰糖葫芦是否成功，熬糖的浓稠度最关键，糖浆一定熬到糖浆表面稍微变黄，用容器沾点糖液放入凉水马上变得坚固，用牙齿一咬脆脆的就行了。而且做冰糖葫芦最好用带面的山楂，这样做出的冰糖葫芦不会太酸。

2020年11月24日

说起这羊肉汤，分只用羊肉做出的汤和用自己喜欢比较耐煮吃的蔬菜加羊肉煮出的汤，两种做法虽然做法细节有点区别，比如羊肉煮开后加点盐搅匀就可以喝，但加了蔬菜的羊肉必须在羊肉煮开后把蔬菜和盐倒进去搅匀，把蔬菜煮熟煮透才能和，而且两种汤做出的口感也不同，一个偏向清香，一个除了清香更多加了一种蔬菜独有的香味。 用蔬菜煲羊肉汤，我最喜欢用白萝卜，白萝卜独有的甜味正好掩盖住羊肉的膻味，让做出的白萝卜羊肉汤汤底奶白，中带有一股白萝卜独有的甘甜，使得羊肉清香鲜嫩又不柴。而且白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，经常吃白萝卜可以有效地预防便秘等症状。 很多人做白萝卜羊肉汤的时候喜欢把切好羊肉加葱姜料酒和适量的水给羊肉焯一次水清洗干净后再煲汤。其实这样做出的羊肉汤很容易羊肉味一点都没有，而且很容易造成煮出的羊肉发柴，影响口感。 其实切完羊肉的时候把切好的羊肉放入碗中，加一把干面粉后用手使劲抓羊肉，直到把羊肉抓至面粉粘手用清水冲洗干净，这样洗出的羊肉很干净，基本不用焯水，避免了焯水过的羊肉没有羊肉味和造成煲出的羊肉发柴。

简单快手又开胃的松花蛋拌嫩豆腐

2020年11月23日

油腻的饭菜吃多了，只想吃点清爽开胃的。正好冰箱里还有前几天买的嫩豆腐和几个皮蛋没吃。今天晚上就我一个人在家吃饭，那就下班做个简单快手的皮蛋拌嫩豆腐吃吧。 说起松花蛋拌嫩豆腐，可以说是很适合小白和上班族学习的一道简单快手的家常菜了。虽然做法简单，但做出的口感绝对的超级开胃下饭，关键是它还不油腻，吃够油腻饭菜和喜欢松花蛋和嫩豆腐的建议做一下。 虽然松花蛋凉拌嫩豆腐是一道简单快手的家常菜，但做出的松花蛋拌嫩豆腐好不好吃，关键在于拌松花蛋拌嫩豆腐的酱汁好不好吃，今天我就把我多年做松花蛋拌嫩豆腐从食材到成品所用的食材和做法的全过程分享给大家，每一步都有我详细地讲解，希望大家能在家吃到清爽开胃，营养美味的松花蛋拌嫩豆腐。

焦糖红豆奶茶

2020年11月21日

大家都知道，红豆是女性健康的好朋友，含有丰富的铁质能让人的气色红润，尤其是有贫血体质的，平时可以多吃点红豆，能有效的起到补血。除此之外，红豆还有 促进血液循环，强化人的体力，增强免疫力等功效。 关于红豆的吃法有很多，比如把红豆弄成红豆馅可以做豆沙包，红豆面包，蛋黄酥等中式糕点，也可以直接把红豆煮熟当粥或者做奶茶。 老公说我做的奶茶比奶茶店卖得还好喝，是个奶茶专家。虽然老公的话有夸张的成分，但我做的奶茶口感确实好喝。那是因为我对奶茶“情有独钟”。以前，还是学生的的时候，经常闲着没事就喜欢约着朋友出去逛街，每次逛街都会在逛街附近的奶茶店买一杯奶茶，一边逛街一边喝奶茶。 但自从知道市场上卖的奶茶根本不是奶茶，传统的奶茶已经失传了，市场上卖的奶茶是用“茶粉”冲的，里头有很多添加剂，经常喝不利于身体健康，于是我就学着自己在家做，久而久之做出的奶茶就比外面卖的还好喝。

橘子生姜热饮

2020年11月18日

2020年11月15日

简单开胃酸甜可口的山楂球

2020年11月13日

现在正是山楂上市的季节，正好超市山楂在搞特价买了很多，大多数的都切成山楂片晒成平时超市卖的用来泡水喝的山楂干。还剩下一小部分，打算拿来做超级开胃消食口感酸酸甜甜的山楂球来吃。 以前在超市买过一次现成做好的山楂球，价格不便宜，一斤要8块钱，而且还是搞特价买的，最主要的是外面卖的山楂球用的山楂很多是用快坏了的山楂，把坏的地方挖掉，只留好的部分，然后在制作的过程中放很多添加剂和防腐剂来掩盖已经变质山楂味道。所以从外面买回的山楂球我们根本很难尝出不好的味道，只觉得很甜，很好吃。 其实做山楂球，用到的食材很简单，只需要白砂糖，纯净水（凉白开），白醋和洗好沥干水分的山楂，这四样食材，做法也简单，即使没有任何做饭经验的小白也能轻松搞定。

简单快手的蔬菜疙瘩汤

2020年11月09日

昨天是周末，老公和我不用上班，儿子也不用去上学，于是全家来了一次大扫除，打扫完了后儿子想吃包子，正好前段时间买的肉馅和白菜没吃完，给儿子包了点白菜肉馅大包子吃。由于包得有点多，还剩下点，打算明天早上做个蔬菜疙瘩汤，搭配着剩下的包子，来顿简单又快手的早餐。 说起做疙瘩汤，通常以简单快手著称。这时天气也越来越冷了，早上都不愿意早起做复杂的早餐，而这款以做法简单快手著称的口感清爽不油腻的蔬菜疙瘩汤最适合不愿意早起，有“赖床”习惯的上班族和没有厨房经验的小白了。而且平时多吃点蔬菜有益于身体的健康。 虽然简单快手的蔬菜疙瘩汤做法简单，但口感却清爽不油腻，无论早餐搭配着包子，油条还是其它的早点都很搭。

15分钟搞定的简单快手榨菜肉丝面

2020年11月08日

天越来越冷了，早上不想早起做早餐，只想赖在被窝里，但自己和老公再加上孩子还要早起上班和上学，好在昨晚儿子和老公告诉我想吃肉丝面，所以不用早起了，可以在被窝里多呆一会。 其实做肉丝面用到的食材除了猪肉之外，可以根据自己口味和喜好做成不同口味的肉丝面，比如香菇肉丝面、雪菜肉丝面等。但今天我们来做最适合上班族和小白当早餐的榨菜肉丝面，从准备食材到烹饪完成，全程只需要15分钟，所以是一道简单又快手的早餐。 虽然榨菜肉丝面做法简单又快手，但做出的榨菜肉丝面汤汁清香又带着一点点辣味，即使吃不了辣味的也能接受，而面条因为是从超市买的的手擀面，所以煮出口感很劲道，很适合这寒冷的深秋当早餐食用。

简单好吃的烤肉串

2020年11月07日

天越来越冷了，今天儿子和老公告诉我想吃烤肉串了，正好以前买的翅根和鸡腿还没吃完，一直放在冰箱里冷冻着和前几天去肉店买了五花肉还剩下点，一起拿出来做烧烤吃。 以前没结婚的时候想吃烧烤都去烧烤店去吃，虽然做的味道很好吃，但价格不便宜，一顿下来也要花个五六十，所以自从结婚之后想吃烧烤就在家里做，久而久之也研究出来一个怎么把肉腌制出烧烤店的味道，从而烤出的肉串不比在烧烤店里吃到味道差。而且自己在家烧烤除了经济实惠之外，还有一个正要的原因就是自己做的肉串肯定比烧烤店卖的肉串用的食材放心。

简单快手的馄饨

2020年11月04日

参加了家乐和豆果联合举办的家乐培训班已经有一段时间了，这期间听了很多豆果免费的拍照课程，不仅让我的拍照技术水平有所提高，而且还获得了举办商家乐给的他们产品大礼包，里头有2包浓汤宝，今天用它做了点馄饨，没想到做出的馄饨味道不输给在外面吃的馄饨，汤很鲜美，皮薄馅子又多汁，以后不用去外面吃馄饨了。

10分钟搞定的家常开胃西红柿鸡蛋面

2020年11月03日

说起西红柿鸡蛋面，很多人都觉得不管是大厨还是没有任何厨房经验的小白都能轻松驾驭。而且做出来的西红柿鸡蛋面汤汁很浓郁，面条也丝滑，西红柿和鸡蛋味道非常浓郁，可以说是一道非常简单又家常的一道开胃早餐。 但传统的西红柿鸡蛋面是用手擀面或者从超市买回来的挂面做的，很少有人用包饺子剩下饺子皮去做。正好前天包饺子剩下很多饺子皮本来打算用来做个甜点吃，结果儿子和老公都想吃我用饺子皮做的西红柿鸡蛋面了。那今天我就教你们利用家里包饺子剩下的饺子皮来做个家常的西红柿鸡蛋面吧。

10分钟搞定的水煎水饺

2020年11月02日

今天参加了家乐和豆果联合举办的家乐培训班已经有一段时间了，这期间听了很多豆果免费的拍照课程，不仅让我的拍照技术水平有所提高，而且还获得了举办商家乐给的他们产品大礼包，试吃了一下味道不错。

咸蛋黄焗南瓜

2020年10月30日

前段时间老家自己种的南瓜大丰收，今天正好有空，打算回趟老家把南瓜摘一下，拉回住的地方，吃的时候方便。 关于南瓜的吃法，通常人们往往做成南瓜馒头，南瓜疙瘩汤，南瓜粥，有的甚者直接把南瓜洗净切块放在蒸俾上蒸熟直接吃，很少人南瓜做成菜。今天我就用从老家拿回的南瓜做一道苏州或者广州一带著名的一道菜，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，其做法简单，口感外咸里甜、外酥里糯，是一道很适合在家烹饪的一道家常的菜品。

红烧土豆鸡爪

2020年10月29日

今天去超市碰到鸡爪搞特价，不到10块钱一斤，，买了2斤回来打算给家人里改善一下伙食，打算做个鸡爪煲吃，但在准备食材准备一半了才想起来做鸡爪煲要用的黄豆酱忘了买了，下去买又有点来不及了，只好把削了皮用刀切成块的土豆和处理好的鸡爪来做个简单快手，半个小时搞定的红烧土豆鸡爪。 说到这道红烧土豆鸡爪，我是第一次做，抱着不浪费食材，试试的态度做，结果没想到做出来鸡爪q弹有嚼头，清香不油腻，土豆软烂香甜，口感超级开胃下饭，全家都喜欢好吃。

10分钟搞定的简单快手的韭菜煎鸡蛋

2020年10月28日

韭菜作为常见的蔬菜，其营养价值很高，比如大家都知道韭菜具有补血的功效，所以有贫血的人可以平时可以多吃点韭菜。 关于韭菜的吃法很多，不仅可以做成和其他菜做成汤羹，比如猪血韭菜汤，韭菜鸡蛋汤等，除此之外还可以做，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜水饺、韭菜炒肉丝、韭菜盒子等很多平时餐桌上常见的简单快手的家常菜和面食。今天我就用平时常见的韭菜和鸡蛋来做个我家长那里老百姓经常的一道简单快手10分钟搞定口感滑嫩清香，鸡蛋和韭菜味非常浓郁的韭菜煎鸡蛋。

20分钟搞定糖醋莲藕

2020年10月27日

虽然莲藕一年四季都可以吃，也是饭桌上常见的蔬菜之一，做法也很多，比如大家都知道的江苏一带著名的小吃桂花莲藕，还有简单快手的凉拌莲藕，莲藕炒肉片等。 莲藕做成糖醋，酸甜适中，清脆不油腻，做法简单，20分钟搞定 今天我就用饭桌上经常见的的家常莲藕做一道简单快手20分钟搞定，口感酸甜适中，清脆不油腻，超级开胃下饭的糖醋莲藕。做法超级简单，很适合没有经验做饭的小白和没太多时间做饭的上班族学习。

油炸小黄鱼

2020年10月25日

前几天申请的鲜到鲜得的带鱼到货了，今天用申请的鲜到鲜得的小黄鱼做了个简单快手的油炸小黄鱼吃。由于第一次做，但没想到做出的口味很鲜美，小黄鱼的肉质很鲜嫩，而且申请的带鱼是经过处理的，不用后期再处理，很适合小白食用。

软烂香甜南瓜浓郁的简单快手的南瓜疙瘩汤

2020年10月24日

前几天回老家看我爸妈，走的时候从老家地里摘了几个南瓜回来，一直放着没吃，今天早上宝宝和老公突然想喝疙瘩汤了，正好家里鸡蛋和蔬菜都吃完了，忘记买了，但又没到超市的营业时间，去早市又有点来不及，只要用从老家拿回的南瓜加了点面粉做了个没有放鸡蛋的南瓜疙瘩汤。本来抱着试试的态度，但没想到做出的南瓜变得软烂，入口即化，而且疙瘩汤里的南瓜味很浓郁，不管家里有牙口不好老人还是小孩都可以喝，而且做法简单快手，小白也能轻松学会。

苹果梨加枸杞煲成汤，清爽不油腻，水果味浓郁，最适合干燥秋天喝

2020年10月20日

大家都知道众所周知的冰糖炖雪梨有润肺止咳，化痰等功效，很多大人都会在自家孩子感冒引起的咳嗽的时候，给自家孩子做个冰糖雪梨，然后配着感冒药吃。其实冰糖雪梨不仅感冒可以吃，同样适合天气干燥的深秋吃。 苹果梨加枸杞煲成汤，清爽不油腻，水果味浓郁，最适合干燥秋天喝 其实能起到润肺，止咳，适合气候干燥的深秋季节吃的汤羹不少，今天我就用大家常见的两样水果雪梨和苹果加上枸杞和冰糖来做一道同样能起到润肺止咳，适合气候干燥的深秋季节喝的汤羹——苹果雪梨枸杞汤。 苹果梨加枸杞煲成汤，清爽不油腻，水果味浓郁，最适合干燥秋天喝 其实做苹果枸杞汤用到的食材很简单，也是大家平时经常吃的，那就是苹果，枸杞和平时随处可见的红枣，做法也超级简单，只需要把这三样食材和适量的冰糖加水小火煮开后再煮20分钟即可，虽然食材和做法简单，但经常喝能起到补血润肺的功效，很适合天气干燥的深秋食用。